Restaurante Sevilla | Experiencias Fundación Cruzcampo
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Restaurante Sevilla

Restaurante

El Restaurante Sevilla de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo está ubicado en uno de los edificios más emblemáticos de la Antigua Fábrica de cerveza. Este espacio dedicado a la alta gastronomía era una de las salas de cocción de Cruzcampo, ahora convertida en un espacio simbólico y emblemático dedicado a la marca líder en Andalucía.

Además de un espacio moderno dedicado al tapeo clásico y gourmet, el restaurante cuenta con una zona Museo. En ella se puede disfrutar de un entorno privilegiado que representa la historia y la cultura de Cruzcampo, estrechamente vinculada a la evolución del sector de la hostelería y a la ciudad de Sevilla.

Oferta gastronómica

Menú gourmet que marida cuatro platos, prepostre y postre con las mejores cervezas del grupo HEINEKEN España.

Una experiencia gastronómica de primera por 36€ cada persona.

Platos

Risotto de verduras trabado con puré de brócoli

Chilly crab

Bacalao confitado con espinacas esparragadas y emulsión de garbanzos 

Cochinillo con manzana

Prepostre

Aire de Sevilla

Postre

Churros con chocolate

Nuestra oferta varía cada tres semanas

Así aseguramos la formación de nuestros alumnos y la innovación gastronómica para nuestros visitantes.

Entrantes

 

Cucurucho de salchichón

Cucurucho de  chorizo

Ración de jamón ibérico

Ración de queso curado

Ración de lomito ibérico

 

Aperitivos

 

Guacamole dip

Vol au vent asiático de atún

Paté de sardinas

 

Tapas tradicionales

 

Ensalada de papaya verde y zanahoria

Fideos tostados con langostinos

Huevos, patatas y foie

Solomillo de pato con salvia y chutney de pimientos rojos

Garbanzos con callos de bacalao

Solomillo ibérico con guiso de pencas y emulsión de ibéricos

Noodles con pollo teriyaki

Bacalao confitado, espinacas esparragadas y emulsión de garbanzos

 

Tapas gourmet

 

Risotto de verduras trabado con puré de brócoli

Chilly crab  

Solomillo de atún con cítricos, salsa de coco y zanahoria

Cochinillo con manzana

 

Postres

 

Fresier con cacahuete-toffee

Aire de Sevilla

Churros con chocolate

Ron-babá-piña y chantilly

Desayunos

Coffe breaks a partir de la selección de cafés, zumos naturales, pastas, bollería, fruta, yogurt y tostadas.

Una opción destinada a empresas para reuniones, conferencias y otros encuentros.

Menú

Menú confeccionado a partir de la selección de entrantes fríos, calientes, carnes, pescados y postres.

Una opción de precio flexible para grupos de un mínimo de 10 personas.

Cóctel

Aperitivos de pie servidos a partir de la selección de diferentes snacks, chacinas, ensaladas, guisos, panes, frituras y postres.

Una opción de precio flexible para grupos de un mínimo de 10 personas.

Reservas

Horario de apertura

 

De mediados de octubre a mediados de junio

De lunes a viernes, de 13:30 a 16:00

Jueves y viernes, de 21:00 a 23:00 (sólo menú degustación)

Parking disponible sólo los jueves y viernes noche

 

Reserva tu mesa

 

Mínimo 24 horas de antelación

Llámanos al 954 97 98 01

Escríbenos a reservaseh@fundacioncruzcampo.es

Antigua Fábrica de Cruzcampo – Avenida Andalucía 1, 41007 Sevilla

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