Restaurante Sevilla | Experiencias Fundación Cruzcampo
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Restaurante Sevilla

Restaurante

El Restaurante Sevilla de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo está ubicado en uno de los edificios más emblemáticos de la Antigua Fábrica de cerveza. Este espacio dedicado a la alta gastronomía era una de las salas de cocción de Cruzcampo, ahora convertida en un espacio simbólico y emblemático dedicado a la marca líder en Andalucía.

Además de un espacio moderno dedicado al tapeo clásico y gourmet, el restaurante cuenta con una zona Museo. En ella se puede disfrutar de un entorno privilegiado que representa la historia y la cultura de Cruzcampo, estrechamente vinculada a la evolución del sector de la hostelería y a la ciudad de Sevilla.

Oferta gastronómica

Nuestra oferta varía cada tres semanas

Así aseguramos la formación de nuestros alumnos y la innovación gastronómica para nuestros visitantes.

Entrantes

 

Cucurucho de salchichón (3€)

Cucurucho de  chorizo (3€)

Ración de jamón ibérico (10€/18€)

Ración de queso curado (6€/10€)

Ración de lomito ibérico (8€/15€)

 

Aperitivos

 

Francesiña (1,8€)

Cornetto marino (1,8€)

Pistu berenjenas  (1,8€)

 

Tapas tradicionales

 

Dorada al carbón, con wakame e hinojo (5€)

Hamburguesa de costillas y lombarda (5,5€)

Muslos de pollo deshuesados a la parrilla sobre crema de cacahuetes (4€)

Ensalada de kale, aguacate, manzana, coco y lima-limón (4€)

Guiso de rape y langostinos (5,5€)

Arroz con callos de bacalao (4,5€)

Tartar de atún sobre torta de aceite y tomate (5,5€)

Meloso de carrilleras de ternera con dátiles y bulgur (4,5€)

 

Tapas gourmet

 

Huevo a baja temperatura, guiso de habas y zanahoria (4,5€)

Merluza con coliflor, brócoli y ensalada de quinoa y naranja (6€)

Codillo glaseado con berza y patata confitada (6€)

Carpaccio de Presa Ibérica con tartar de vieiras y mostaza (6€)

 

 

Postres

 

Tarta rústica (4€)

Milhojas noisette (4€)

Ensaladilla dulce (4€)

Magnum de lima y pimienta de Jamaica (4€) 

Menú gourmet que marida cuatro platos, prepostre y postre con las mejores cervezas del grupo HEINEKEN España.

Una experiencia gastronómica de primera por 36€ cada persona.

Platos

Huevo a baja temperatura con guiso de habitas y zanahoria

Merluza con coliflor, brócoli y ensalada de quinoa con naranja

Codillo glaseado con berza y patata confitada

Carpaccio de presa ibérica con tartar de vieiras y mostaza

Prepostre

Ensaladilla dulce

Postre

Magnum de lima y pimienta de Jamaica

Desayunos

Coffe breaks a partir de la selección de cafés, zumos naturales, pastas, bollería, fruta, yogurt y tostadas.

Una opción destinada a empresas para reuniones, conferencias y otros encuentros.

Menú

Menú confeccionado a partir de la selección de entrantes fríos, calientes, carnes, pescados y postres.

Una opción de precio flexible para grupos de un mínimo de 10 personas.

Cóctel

Aperitivos de pie servidos a partir de la selección de diferentes snacks, chacinas, ensaladas, guisos, panes, frituras y postres.

Una opción de precio flexible para grupos de un mínimo de 10 personas.

Reservas

Horario de apertura

 

Desde el 3 de octubre, en calendario académico

Mediodía: de lunes a viernes, de 13:30 a 16:00

Noches: de lunes a viernes, sólo grupos con reserva

* Parking disponible sólo en horario de noche

 

Reserva tu mesa

 

Llámanos al 954 97 98 01

Escríbenos a reservaseh@fundacioncruzcampo.es

Antigua Fábrica de Cruzcampo – Avenida Andalucía 1, 41007 Sevilla

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