Restaurante Sevilla | Experiencias Fundación Cruzcampo
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Restaurante Sevilla

Restaurante

El Restaurante Sevilla de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo está ubicado en uno de los edificios más emblemáticos de la Antigua Fábrica de cerveza. Este espacio dedicado a la alta gastronomía era una de las salas de cocción de Cruzcampo, ahora convertida en un espacio simbólico y emblemático dedicado a la marca líder en Andalucía.

Además de un espacio moderno dedicado al tapeo clásico y gourmet, el restaurante cuenta con una zona Museo. En ella se puede disfrutar de un entorno privilegiado que representa la historia y la cultura de Cruzcampo, estrechamente vinculada a la evolución del sector de la hostelería y a la ciudad de Sevilla.

Oferta gastronómica

Nuestra oferta varía cada tres semanas

Así aseguramos la formación de nuestros alumnos y la innovación gastronómica para nuestros visitantes.

Entrantes

 

Cucurucho de salchichón (3€)

Cucurucho de  chorizo (3€)

Ración de jamón ibérico (10€/18€)

Ración de queso curado (6€/10€)

Ración de lomito ibérico (8€/15€)

 

Aperitivos

 

Carpaccio de porcheta con piñones y rúcula (1,8€)

Molletito de pringá con alioli de hierbabuena (1,8€)

Ensaladilla de manzana y apio (1,8€)

 

 

Tapas tradicionales

 

Merluza cocida con suave puré de ajos y salsa Bulmer (5,5€)

Arroz con pollo de corral y setas (4€)

Huevo a baja temperatura con sopa de cebolla (3€)

Focaccia de camarones fritos en su tinta (4,5€)

Mejillones al curry (4€)

Consomé de pato con fideos y tofu caseros (5€)

Ensalada de perdiz en escabeche (4€)

Tapilla ibérica con panaché de verduras (5€)

 

Tapas gourmet

 

Royal de centollo, curry verde y frutos del mar (5€)

Salmón con lichis y azafrán (5€)

Gnocci con calamar de potera y nécoras (6€)

Magret de pato con turrón y duxelle (5,5€)

 

 

Postres

 

Vasito de Navidad (4€)

Coulant de toffe (4€)

Brazo gitano de chocolate y anís (4€)

Taco dulce de frutas (4€) 

Menú gourmet que marida cuatro platos, prepostre y postre con las mejores cervezas del grupo HEINEKEN España.

Una experiencia gastronómica de primera por 36€ cada persona.

Platos

Caballa marinada sobre gazpacho de remolacha y polvo de queso

Verduras de temporada con consomé de tomate

Merluza con guiso de pencas

Ravioli de pollo con ahumados

Prepostre

Esponja de chocolate blanco con naranja

Postre

Banana toffee

Desayunos

Coffe breaks a partir de la selección de cafés, zumos naturales, pastas, bollería, fruta, yogurt y tostadas.

Una opción destinada a empresas para reuniones, conferencias y otros encuentros.

Menú

Menú confeccionado a partir de la selección de entrantes fríos, calientes, carnes, pescados y postres.

Una opción de precio flexible para grupos de un mínimo de 10 personas.

Cóctel

Aperitivos de pie servidos a partir de la selección de diferentes snacks, chacinas, ensaladas, guisos, panes, frituras y postres.

Una opción de precio flexible para grupos de un mínimo de 10 personas.

Reservas

Horario de apertura

 

Desde el 3 de octubre, en calendario académico

Mediodía: de lunes a viernes, de 13:30 a 16:00

Noches: de lunes a viernes, sólo grupos con reserva

* Parking disponible sólo en horario de noche

 

Reserva tu mesa

 

Llámanos al 954 97 98 01

Escríbenos a reservaseh@fundacioncruzcampo.es

Antigua Fábrica de Cruzcampo – Avenida Andalucía 1, 41007 Sevilla

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